· 2025-04-16 10:59:29

4月15日，由中国食品工业协会指导，四川省酒业协会、四川省酒业研究和发展中心主办的2025届四川省省级白酒酒体设计委员换届考评暨中国食品工业协会首席酒体设计师（白酒）遴选工作四川地区名额选拔活动在成都启动。

四川省酒业协会副会长兼秘书长曹勇在活动中表示，四川是产酒大省，同时也是酿酒专业技术大省，酒类人才储备长期稳居全国首位，拥有百余名国家级白酒评委、11000余名高级品酒师、15000余名高级酿酒师，一支老中青结合的优秀专家队伍凸显脊梁作用，薪火相传的川酒工匠精神熠熠生辉，为川酒高质量发展持续贡献智慧和力量。本次换届考评与首席设计师遴选，既是对四川白酒酒体设计技术人才专业能力的深入检验，也是川酒产业人才梯队的延续建设，更是“一会一中心”深化川酒人才战略、夯实川酒高质量发展根基的重要举措。

本次活动吸引了2021届四川省白酒行业酒体设计委员，首届“茅台杯”中国白酒酒体设计大赛、“茅台杯”第二届中国酱香型白酒酒体设计大赛、“剑南春杯”第二届中国浓香型白酒酒体设计大赛、“2024年全国首届白酒酒体设计师职业技能竞赛”等国家级赛事中获奖的四川选手、行业资深技术人员等210余名四川顶尖白酒酒体设计选手参与，代表了目前四川白酒行业酒体设计的最高水平。

此次考评包含尝评和酒体设计实操考试两轮考核，范围涵盖生产酿造、酒度香型、感官技术、品评勾调等多方面，范围广、应用性强，对白酒生产、酒体创新、风味呈现等具有指导意义。专家评审组和监审组，在现场开展专家评审后，最终将向中国食品工业协会推荐25名首席酒体设计师，考评结果将于于近期公开发布。