年产3万吨发酵饮品，补齐全产业链拼图

今年3月9日，四川鲜啤福鹿家酒业有限公司在青白江区注册成立，注册资本5000万元。该公司由蜜雪冰城旗下福鹿家（郑州）企业管理有限公司全资持股，经营范围涵盖酒制品生产、酒类经营、食品生产、食品销售等。这也是蜜雪冰城控股鲜啤福鹿家后落地的首个鲜啤子公司。

该子公司对应的生产载体，正是蜜雪冰城亚洲总部三期工程。据公开信息，该项目坐落于成都市青白江区，总建筑面积约15441.87平方米。主要建设内容包括地上4层、层高6米的酿造联合车间、地上1层+地下1层的污水处理站（地下建筑面积427平方米），以及地上1层、层高5.4米的化学品库。

项目建成后预计年产3万吨发酵饮品，实现果啤、奶啤、发酵果浆自主自产。这也意味着，蜜雪集团在“现制茶饮+现磨咖啡”之外，正式补上“现打鲜啤”的业务版图，实现对消费者从“上午咖啡、下午奶茶”到“晚上啤酒”的全时段覆盖。

依托蜜雪冰城亚洲总部园区，福鹿家可无缝接入蜜雪集团覆盖全国的冷链体系。公开数据显示，供应链整合后福鹿家整体生产成本较行业平均水平降低15%至20%，运输损耗率由行业均值8%降至3%以内；依托集中采购优势，麦芽、啤酒花等原料采购成本下降18%。目前福鹿家在河南焦作温县拥有标准化精酿工厂，实行0-8℃低温冷链配送。

2.97亿控股鲜啤福鹿家，半年门店翻倍突破3000家

2025年9月30日，蜜雪集团与福鹿家（郑州）企业管理有限公司及其股东签订投资协议，以向福鹿家注资2.856亿元认购51%股权、另以1120万元受让2%股权的方式，合计斥资2.97亿元取得福鹿家53%的股权。交易完成后，福鹿家成为蜜雪集团的非全资附属公司，财务业绩并入集团报表。

被并购后的福鹿家扩张明显提速。截至2026年5月，鲜啤福鹿家全国门店已突破3000家，覆盖国内22个省、4个自治区、4个直辖市及400余个地级市。相比2025年底被并购时约1200家的规模，半年内实现翻倍增长。

延续平价基因，成都已布局约50家门店

与蜜雪冰城一脉相承，鲜啤福鹿家同样主打“平价”路线，为消费者提供每500ml单价6元至10元的现打鲜啤产品。产品线涵盖国标鲜啤、微醺果啤、0酒精气泡饮和清爽茶啤等多个品类，经典德式小麦啤5.9元/斤，果啤、茶啤等风味款多在6.9至9.9元之间。产品融合茶饮元素的龙井茶啤、砂糖橘果啤等占比超40%，低醇奶啤酒精含量仅0.5%vol。

门店布局方面，福鹿家主要选址成熟社区、沿街商铺及餐饮街区。大众点评信息显示，目前大成都范围内已有约50家鲜啤福鹿家门店。