刘员：“共酿一池春水”，让世界不仅喝中国酒，更懂中国味！

· 2025-03-28 15:14:30

全球烈酒市场重构价值话语权——让世界不仅喝中国酒，更懂中国味！

——中国酒类流通协会主席团副主席刘员

当中国酒类消费步入“消费理性+价格理性”的双理性时代，当中国酒业进入价格倒挂、库存高企、动销疲软为突出特征的深度调整期，当传统高端白酒“去泡沫”与健康经济崛起的叠加阶段下，中国酒商“团结御冬向上生长”，穿越发展周期，迫在眉睫。

在国家大力提振消费、扩大内需、构建全国统一大市场的宏大背景下，以及四川省委省政府全力推进川酒等六大优势产业强链建圈的引领下，谋求中国酒业创新发展成为时代的呼唤。

3月20日，由中国酒类流通协会指导，四川省酒类流通协会、吉林省酒类流通协会主办的“南酒北参健康同行”中国酒业创新发展大会暨川酒全国功勋酒商颁奖盛典，在成都环球中心天堂洲际大饭店隆重举行，为推动川酒产业繁荣发展奏响新乐章。

活动现场，中国酒类流通协会主席团副主席刘员发表讲话，带来关于中国酒业创新发展的思考。

刘员认为，当前中国酒业正站在历史性转折点上，呈现出中国酒类市场从“分散”走向“集约”和消费需求从大众化到个性化、健康化的变迁。

首先，中国酒类市场呈现出显著的“分化与集中”特征：资源向头部集中、消费升级与分化、产能优化与产区竞争。

对此，刘员表示：“这些变化既是行业升级的必然，也是构建全国统一大市场的底层逻辑——通过破除区域壁垒、优化资源配置，推动生产要素全国性流通，这也是全国统一大市场的核心价值。”

其次，当下以95、00后为代表的Z世代正逐渐成为消费主力，酒类消费逐渐从“千人一面”到“我的酒杯我做主”，新兴年轻消费群体更注重功能、个性、健康为特征的“轻饮酒”文化。

这一消费需求的变迁为构建全国酒类统一大市场提供了基本思路，要让消费者的多样化需求得到满足。

“我们要以“共酿一池春水”的胸怀，在全球烈酒市场重构价值话语权——让世界不仅喝中国酒，更懂中国味！”刘员谈到。

“南酒北参健康同行”中国酒业创新发展大会，由中国酒类流通协会指导，四川省酒类流通协会、吉林省酒类流通协会主办，四川省企业联合会、成都市中小企业协会、成都市餐饮业协会、四川大学商学院文旅康养协会、四川大学青创联酒业分会、深圳中荣酒类包装协会、四川大学全球校友创业家青年联合会、广西酒业协会、湖南省酒业协会、辽宁省酿酒协会、辽宁酒类流通协会、黑龙江省酒类流通协会、吉林酒业协会、重庆市酒类流通商会、昆明酒类行业协会、山西省酒业商会、江苏省酒业协会、湖北省酒业协会、浙江省酒业协会、福建省酒业协会、江西省酒类流通协会、安徽省食品行业酒酒类流通分会、宁夏酒业协会、甘肃省酒业协会、山东省个体私营企业协会酒业分会等20余家协会参与，吸引了来自全国200余位知名酒商、50余家媒体机构亲临现场。

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