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蜜酒历史逾九千年，河南贾湖遗址可见先民以蜂蜜与稻米酿酒，《楚辞》亦载“瑶浆蜜勺”。因原料珍稀、工艺复杂，蜜酒未及谷物酒普及，但民间酿制不绝。明清山西沁水即为优质蜜源地，至清代，康熙帝师陈廷敬夫人于皇城相府自酿蜜酒款客，其技艺传承三百余年，绵延至今。

2005年，山西皇城相府酒业有限公司成立，在承袭先辈古法的基础上，融合现代生物技术，拥有4项蜂蜜酒国家发明专利，并建立了由享受国务院政府特殊津贴教授领衔的科研团队，是集蜂蜜酒研发、生产、工业旅游、品牌运营于一体的现代化酒企。

如今，皇城相府酒业已是中国养蜂学会授牌的“蜜酒基地”、省级专精特新企业，年产能达5000吨，产值超10亿元，建成了国内规模领先的蜂蜜酒生产基地。

从传统古法到专利技术，从皇城小院到年产能5000吨，这家企业正以体系化的产品矩阵，让古老的蜂蜜酒焕发新生。

纵观皇城相府酒业的产品结构，其围绕“蜂蜜发酵酒、蜂蜜蒸馏酒、蜂蜜配制酒”三条核心赛道，构建了层次分明、覆盖多元消费场景的产品体系。

蒸馏酒系列

高端标杆与大众覆盖

其中，“康熙字典”系列位居价格带顶端，125ml×4礼盒装定价2980元，500ml装定价2180元，兼具品鉴与收藏价值。“蜂蜜酒庄礼盒”以单瓶装覆盖2600-2900元区间，主打高端礼赠市场。“皇城玉液1699礼盒”与“蓝色经典”分别在2500元和1800元档位布局，形成对次高端价格带的强势覆盖。

此外，该系列还拥有三星、二星、一星、金钻、红钻等多元化梯度产品，价格从138元到398元不等，为日常饮用和宴席场景提供丰富选择。简装酒系列则以58元起步的亲民价格，承担着培育大众消费基础的战略使命。

发酵酒、水果酒矩阵

养生主线与年轻化布局

蜂蜜发酵酒系列（养生酒系列）聚焦健康消费趋势，定位“养生自饮”与“品质生活”场景。该系列同样以药食同源蜂蜜为原料，依托非遗酿造技艺与专利技术，在发酵过程中完整保留了蜂蜜中的天然营养成分。

“百梦园”是该系列的核心品牌，产品线极为丰富：高端款“蜜酒XO”定价2218元，“典藏”定价1980元，精准切入中高端礼品市场；腰部产品“圆梦”与“逐梦”面向品质自饮人群；而“QUEEN系列”和“LADYBRO”则以时尚小酒姿态，瞄准年轻消费群体与女性消费市场。还有“相府蜜酒12%vol礼品盒”与“蜜酿”为大众消费提供了高性价比的入门选择。该系列还包括蜂蜜鲜花发酵养生酒、药食同源养生酒等延伸品类，持续丰富健康酒饮的产品宽度。

蜂蜜水果酒系列代表了皇城相府酒业对年轻化、微醺化消费浪潮的前瞻布局。该系列以药食同源蜂蜜与新鲜水果共同发酵，酿成4%vol至6%vol的低度蜂蜜水果酒，酒体轻盈、果香馥郁，契合当代年轻人追求轻松愉悦的饮酒体验。该系列与“百梦园”中的QUEEN、LADYBRO等年轻化产品形成协同，共同开拓新兴消费市场。

定制系列，B端专属

定制系列是皇城相府酒业服务B端客户的重要板块。该系列提供府藏等个性化定制产品，满足企事业单位、商会组织的专属用酒需求，兼具灵活性与排他性。

再看皇城相府酒业的产品矩阵，一条清晰的产品思维逻辑跃然纸上：以文化赋能的“康熙字典”“皇城玉液”等树立品牌高度，以技术领先的蜂蜜蒸馏酒全价格带产品构建市场厚度，以“百梦园”养生系列和蜂蜜水果酒拓展消费广度，再以定制系列延伸服务深度。在健康饮酒理念深入人心的当下，这家植根皇城、传承古法的蜂蜜酒企，正以“中华蜂蜜酒践行者”的姿态，走出一条独特的品类创新之路。

蜂蜜蒸馏酒（健康酒）

蜂蜜发酵酒（养生酒）

蜂蜜发酵酒（解酒的酒）

蜂蜜配制酒（养生酒）

排版：程   节     美编：付佳雪

编校：龚秦川     签审：刘   彬