执笔 | 锦   瑟

编辑 | 骆   言

当清香型白酒市场规模逼近1600亿元、年增速稳定在8%-10%之际，一个长期被行业视为“历史名酒”的区域品牌，正以令人惊讶的速度跃入公众视野，白水杜康凭什么逆势增长？它从“百亿品牌”向“百亿产值”跨越的底气何在？在黄河两岸清香产区从松散走向协同的进程中，它又扮演着怎样的角色？

第七届黄河两岸清香酒高峰对话暨白水杜康2026高质量发展大会上，长江酒道深度解读白水杜康的发展密码，探寻一家区域名酒在清香浪潮中的突围、卡位与引领之路。

清香品类二次扩容

白水杜康迎来历史性窗口

当清香白酒从“品类热”走向“产业兴”，产区格局也从山西“一强独大”转向沿黄“百花齐放”。从山西吕梁到陕西白水，再到河南、山东沿黄区域，一条绵延千里的清香黄金走廊正在加速成型。白水杜康恰好处于这条走廊的枢纽节点——酒祖故里的历史基因、杜康遗址的地理坐标、“国槐老清香”的工艺传统，构成了难以复制的天然护城河。

在这场清香品类的二次扩容中，白水杜康既不是规模最大的，也不是品牌最响的，但它是品牌价值增长最快的之一。2025年品牌价值达236.81亿元，位列全国白酒行业第13位。这背后的驱动力，不是简单的“等风来”，而是主动的“选对路”——企业以“国槐老清香”为差异化赛道，与汾酒的“大曲清香”形成错位竞争。

白水杜康依托“国槐木酒海”这一非遗储酒容器，既保留清香型白酒“清雅纯净”的基底，又通过长期酒海陈藏赋予酒体醇厚感和独特风味，在消费者心中成功构建起“十三朝国槐老清香”的强认知闭环。清香大势不是“等来的”，而是“选对的”——白水杜康的战略判断力，值得行业细究。

跻身全国清香白酒前十强

白水杜康的逆周期逻辑

在行业整体承压的背景下，白水杜康交出了一份逆势增长的答卷。逆势增长的背后，是品质层面的“笨功夫”。过去几年，白水杜康持续压缩开发条码，生产资源高度集中于总厂；延长发酵周期，原料从单粮升级为多粮，曲种从单曲走向多曲。

国槐老清香以“续楂清香技艺、神州火箭太空育种、唐代陶土砖窖、明清国槐酒海、56天超长发酵期、龙泉古井”等品质优势，构建起完整的技术护城河。陕西白水杜康酒厂股份有限公司董事长董事长张红军明确提出“5年实现5万吨产能”的战略目标，剑指“全国清香白酒行业前十”与百亿产值规模。随着三期扩建项目投产，如今年产能已突破万吨，产能野心与品类扩容周期形成战略呼应。

渠道层面，白水杜康采取“根据地深耕+全国战略性市场优选大商”的双轨策略——陕西市场做透密度，省外市场做高势能。2026年企业以“坚守品质、聚焦核心、规范有序、合作共赢”为总纲，全力推进品质升级、产品聚焦、市场规范、渠道共赢、品牌升维五大战略。

品牌层面做“减法”——砍掉非核心开发产品，聚焦“国槐老清香”核心大单品；同时做“加法”——将“老槐树、老窖池、老工艺”转化为消费者可感知的品牌故事。白水杜康的逆势增长，不是“风口上的运气”，而是“地基上的定力”——它为区域名酒如何穿越周期提供了一个可供参照的样本。

张红军在会上明确了白水杜康“跻身全国清香白酒前十强”的战略目标。

提出这一目标的意义在于，白水杜康希望通过自身的率先突破，为“黄河两岸”产区品牌打开更大的市场空间、赢得更高的行业话语权。围绕“国槐老清香”核心品类定位，企业将坚定推进全国化布局，打造核心大单品。

张红军表示，跻身全国清香白酒前十强，并非单纯企业自身的规模目标，而是希望通过白水杜康率先突破，带动整个黄河两岸清香产区品牌提升行业影响力，拓宽全国市场生存空间，争取更大行业话语权。未来企业将坚定不移推进全国化布局，紧紧围绕“国槐老清香”核心品类定位，集中资源打造战略核心大单品，强化品牌独特辨识度，以长期主义经营思维，实现企业发展与黄河清香产区振兴同频共振、双向赋能。

从“单企突围”到“产区共荣”

白水杜康的行业坐标与未来想象

产区协同最怕“一哄而上、同质内卷”。白水杜康的做法是用差异化定位为产区划分“赛道路线”：汾酒做“大曲清香”的全国化龙头，白水杜康做“国槐老清香”的品类代表；汾酒主打品牌势能，白水杜康主攻“黄河文化+国槐IP”。这种错位竞争让产区内部形成互补而非互耗。

与此同时，白水杜康积极推进两岸酒文化交流——大会上与台湾日月潭酒业正式签署合作协议，推动技艺互鉴、文化互通、市场互补。正如在陕台商代表所言：“海峡的距离很远，但人心的距离很近，一杯好酒就能把两岸人的乡情、亲情紧紧连在一起。”

白水杜康的成长轨迹给行业留下三重启示：

排版：程   节     美编：付佳雪

编校：龚秦川     签审：刘   彬