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川酒新使命 正向铸华章
· 2026-07-28 10:50:39
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长江酒道
3起事件、4部法规,酒业“良币时代”正在加速回归 | 酒道评论
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生产端:标准重构,技术围剿造假
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流通端:制度补漏,全程留痕可溯
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消费端:法律护航,强化知情权
执笔 | 姜 姜
编辑 | 骆 言
7月,酒业舆论场被三起事件接连引爆:戚继光酒虚构英雄故事牟利被处罚,八至酒业“卖酒女”黑产全面曝光,汾河缘酒业旗下“晋柔”系列将固液法白酒伪造成“固态纯粮白酒”被查处。
3起事件横跨生产端与消费端,指向同一个深层问题——行业进入深度调整期,虚假宣传、灰色产业链、劣质产能等长期积累的乱象,在潮水退去后集中暴露。
与此同时,一场覆盖生产、流通、消费全链条的监管风暴正在袭来,加速劣币离场,为守规矩的企业营造公平竞争的制度环境。这正是下行周期里宝贵的确定性。
2026年至今,生产端监管围绕标准体系重构展开,核心是解决“酿什么酒、如何证明”的问题。6月,酱香型白酒掺假鉴别国家标准方法获批发布,精准执法有了技术支撑;国家市场监督管理总局将酒类掺假定量检测列为核心攻关课题。
11月将生效的《白酒质量通则》,首次明确“白酒”“酒曲”等基础术语,终结概念混乱局面。定量检测技术普及后,固液法冒充固态法的造假将无所遁形。
流通端解决“酒怎么卖、怎么运”的问题。酒类批发零售两大经营规范时隔21年修订,7月1日落地,要求建立电子台账保存不少于三年。
消费税新规6月1日起施行,压缩灰色操作空间;散装酒运输纳入闭环监管,全链条可追溯。
消费端,3起事件指向同一本质——伤害消费者知情权。新《中华人民共和国商标法》首次将恶意抢注纳入规制,斩断傍名牌灰色产业链。从质量通则到检测技术再到标签标识,制度闭环正在让消费者“看得懂、分得清、信得过”。
下行周期,劣质产能率先出清,但低价竞争、勾兑造假、虚假宣传等乱象反而更加猖獗。这正是阵痛期不可避免的副作用。
幸运的是,一场覆盖生产、流通、消费全链条的监管风暴同步推进。4部重磅法规集中在一年内密集落地,目标明确——供给侧改革。这场改革的核心逻辑,并非简单的行政干预,而是对行业发展规律的顺应与纠偏。监管风暴之下,行业确定性从何而来?三个维度逐一拆解。
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生产端:标准重构,技术围剿造假。酱香型白酒掺假鉴别有了国家标准方法,勾兑造假从技术层面被精准锁定;《白酒质量通则》首次明确术语界定,终结概念混乱局面。劣质产能同步出清,茅台分局已对787家异常经营企业启动清理程序,从源头斩断违规链条。
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流通端:制度补漏,全程留痕可溯。酒类批发零售两大经营规范时隔21年首次修订,电子台账保存不少于三年;消费税申报从严,灰色操作空间被大幅压缩;散装运输纳入闭环管理,生产到销售全链条可追溯。
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消费端:法律护航,强化知情权。新《中华人民共和国商标法》首次将恶意抢注纳入规制,斩断傍名牌灰色产业链。从术语界定到检测技术推广,再到标签标识严格要求,让消费者“看得懂、分得清、信得过”。
监管趋严并非行政干预,而是对行业发展规律的顺应与纠偏。监管利剑所向,并非摧毁,而是重建。当标准体系填补技术空白、全程留痕消解信息不对称、法律规制斩断灰色产业链,酒业正经历一场从混沌到有序的制度性重塑。
良币回归、劣币离场,这不是下行周期的终局,而是高质量发展的起笔。
排版:程 节 美编:付佳雪
编校:龚秦川 签审:刘 彬
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