董广阳:新锐品牌做好五步

· 2025-03-28 11:08:03


本轮酒价何以下跌四年仍相对坚挺?来自于头部品牌集中的更强认知度,来自于头部企业的现代化管理水平提升:积极向新需求拓圈拓客,优化传统渠道并数字化发掘新渠道,调整产品组合量比改善供需适配。

——华创证券副总裁、研究所所长

新财富白金分析师

董广阳



当中国酒类消费步入“消费理性+价格理性”的双理性时代,当中国酒业进入价格倒挂、库存高企、动销疲软为突出特征的深度调整期,当传统高端白酒“去泡沫”与健康经济崛起的叠加阶段下,中国酒商“团结御冬 向上生长”,穿越发展周期,迫在眉睫。


在国家大力提振消费、扩大内需、构建全国统一大市场的宏大背景下,以及四川省委省政府全力推进川酒等六大优势产业强链建圈的引领下,谋求中国酒业创新发展成为时代的呼唤。



3月20日,由中国酒类流通协会指导,四川省酒类流通协会、吉林省酒类流通协会主办的“南酒北参 健康同行”中国酒业创新发展大会在成都环球中心天堂洲际大饭店隆重举行,为推动川酒产业繁荣发展奏响新乐章。


活动现场,董广阳以《大重构背景下的白酒行业走势展望》为主题作分享。


从宏观背景上,中国在新旧动能之间发生转换。数据非常明显,尤其是2021年前后开始,地产、基建旧经济泡沫终结,持续下落,增速承压。像新能源带动高端装备制造,新材料相关的新经济在持续的上升。


董广阳认为:白酒的商业特征它是跟随宏观经济的放大波动,每一次周期跟经济周期相关,每一次调整也是跟经济的节奏相一致,而是它是一个放大器。



过去两轮,在2004、2005年白酒上升周期,到2013年、2014年这十年,和2014年周期到2025年这十年周期,确实跟宏观经济相关,自身节奏也有行多相似形,时间结点上从2005年上升到2008年调整,因为2008年全球经济危机,进入三四年的调整,到2012年、2013年因为八项规定和塑化剂的问题持续断崖式的调整,2015年进入新的周期,然后2022年开始类似于又进入调整期,因为那八项规定和塑化剂的集中冲击,使得出现断崖式的调整,这一次因为经济周期的缓慢回落。



在这样的经济环境下,企业应该干什么?董广阳表示:大家对美好生活的向往是没有变化,品质消费的是不变的,日本人叫“M型”社会,中国叫“K”型分化,其实就是高端的人士,因为产品价格对他占比很低,他仍然相对稳健。同时更多的人会希望用实在的价格买到更好的产品,这是非常明确的方向。


“白酒是个传统消费产业,其本质是消费者与生产者的联动,只是渠道体系相对复杂,使传导链条更长,放大效应显著。”董广阳表示:


一是喇叭效应,即消费者这边的需求冲击,通过渠道层层传导,会把放大的需求滞后传导给企业端。

二是飞轮效应,白酒产品不过期和时间增值属性,会形成多轮传导,不断放大量价循环,带来巨大收益弹性。

三是龙头效应,白酒江湖等级分明,起则由龙头带动价格带层层向上,落则由龙头挤压价格带层层向下。


未来名酒企业这一轮都有很大的产能扩张,产能扩张一定要消化,一定往下线市场抢市场,必然会把小酒厂挤压出去,这样更高的产品性价比就会出现,必然会出现行业的进一步加速集中。



新锐品牌如何去脱颖而出呢?董广阳认为要做好以下五步,并总结出四个信息


第一步:面向新需求,选择健康+情绪消费赛道。

第二步:梳理产品差异性,确立工艺标准化。

第三步:精准定位消费群,定位消费场景,亮明价值点。

第四步:选择样本市场,推动流行引爆。

第五步:持续注入创新,延长生命周期,实现基业长青。


总结有四个信息,第一个是有超级的语言和产品的LOGO,让人一眼记住。第二个扩散流行的动力,有核心的粉丝来推动产品推广,就像小米用超级粉丝推广,这是同质化产品里核心要求。第三个要有强化流行的催化剂,要与什么样的人搭配,第四个产品不要短期的生命周期,要有长期的生命周期,要让消费者持续条件反射。


“南酒北参 健康同行”中国酒业创新发展大会,由中国酒类流通协会指导,四川省酒类流通协会、吉林省酒类流通协会主办,四川省企业联合会、成都市中小企业协会、成都市餐饮业协会、四川大学商学院文旅康养协会、四川大学青创联酒业分会、深圳中荣酒类包装协会、四川大学全球校友创业家青年联合会、广西酒业协会、湖南省酒业协会、辽宁省酿酒协会、辽宁酒类流通协会、黑龙江省酒类流通协会、吉林酒业协会、重庆市酒类流通商会、昆明酒类行业协会、山西省酒业商会、江苏省酒业协会、湖北省酒业协会、浙江省酒业协会、福建省酒业协会、江西省酒类流通协会、安徽省食品行业酒酒类流通分会、宁夏酒业协会、甘肃省酒业协会、山东省个体私营企业协会酒业分会等20余家协会参与,吸引了来自全国200余位知名酒商、50余家媒体机构亲临现场。


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